Дочірні компанії Hajdúsági Bakeries Group першими в Угорщині випустять хлібобулочні вироби, розроблені за допомогою штучного інтелекту (AI), повідомив генеральний директор компанії на прес-конференції в Дебрецені (східна Угорщина), інформує hungarytoday.hu .
Тамаш Сакач пояснив, що згідно з їхнім етичним принципом, який був створений у зв’язку з новою технологією, усі важливі питання вирішують люди, і ШІ працює в цих рамках.
Вони залучили до своєї роботи понад півдюжини платформ штучного інтелекту: ідеї продуктів, конкретні рецепти, технологічні аспекти, маркетинг, комунікації та креативні елементи (веб-сайти, візуальні, музичні та вербальні рішення).
Він зазначив, що смак і досвід продукту в тестах були виключно людьми, тому він сподівається, що їхні продукти на основі ШІ, які незабаром будуть доступні в магазинах, будуть добре сприйняті на ринках.
Як пояснив Сакач, за цим методом наразі розроблено три продукти. Один із них — це 400-грамовий буханець під назвою Csevegő, який попередньо випікають і заморожують перед доставкою в магазини, де готові на місці.
Інші два інноваційні продукти, розроблені за допомогою штучного інтелекту, основа для сендвічів і тортів, будуть випущені в рамках «розумного» асортименту Vitajó продуктів для підтримки імунітету», зазначив гендиректор. Він зазначив, що на Hajdúsági Bakeries штучний інтелект ставиться на службу інноваціям для виробництва більш сучасних, здорових і смачних продуктів.
З цією метою, додав він, нещодавно було створено зразковий завод із виробництва заморожених продуктів з інвестиціями в 1 мільярд форинтів (2,6 мільйона євро). Група, в якій працюють 380 співробітників, минулого року мала оборот 11 мільярдів форинтів (29 мільйонів євро), і цього року планує зрости на півмільярда (1,3 мільйона євро), підсумував Сакач.
Для довідки
Застосування штучного інтелекту в секторі роздрібної торгівлі продуктами харчування, що розвивається, є ознакою підвищення ефективності бізнесу та ланцюга поставок. Ці трансформаційні технології допомагають харчовій промисловості в різних сегментах роздрібної торгівлі через механізми. ШI робить цінний внесок у харчові компанії, включаючи першокласні бренди та підприємців-візіонерів. Наприклад, Nestlé і Nuritas використовують ШІ для ідентифікації білків, які дозволяють виробляти здорову їжу. Kraft Heinz використовує ШІ для оптимізації та покращення своїх відносин із магазинами, торговими представниками та споживачами. Експерти вважають, що рішення на основі штучного інтелекту, створені за допомогою розробки програмного забезпечення штучного інтелекту, призведуть до різкого зростання операційної досконалості підприємств харчової промисловості.
