Time Out Market Budapest – перша східно-центральноєвропейська одиниця міжнародної франшизи – може розпочати нову еру в ресторанному бізнесі столиці.
Time Out Market Budapest, що відкриється восени цього року, є одним з найновіших учасників міжнародного ринку гастрономічних та міських громадських просторів. Проект реалізується на площі 2500 квадратних метрів на першому поверсі відреставрованого Corvin Palace, що знаходиться в безпосередній близькості від оновленої площі Блаха Луїза.
Інвестиція має не тільки кулінарне значення: завдяки використанню нерухомості, активізації туризму та інтеграції місцевих підприємств вона може мати значний економічний мультиплікативний ефект.
Суть концепції полягає в тому, щоб зібрати в одному місці найкращі ресторани, шеф-кухарів та бари міста, доповнивши все це цікавими культурними програмами. Таким чином, відвідувачі можуть скуштувати найкраще з місцевої гастрономії в одному місці.
Будапештський заклад є дванадцятим членом міжнародної мережі Time Out Market і першим, який відкривається в Центральній та Східній Європі.
Концепція, започаткована в 2014 році в Лісабоні, з того часу досягла успіху в Нью-Йорку, Монреалі, Дубаї та Барселоні. Суть моделі полягає в тому, що
під одниaм дахом, на основі професійної оцінки, відібрані заклади харчування та культурні події забезпечують преміум-досвід, який, тим не менш, доступний для багатьох
з високим коефіцієнтом завантаження та швидким обслуговуванням гостей.
На будапештському ринку першими в проекті беруть участь Anyukám Mondta, Pingrumba, 101 Bistro та Szaletly, а сегмент напоїв представляє Dreher Tanksör.
Згідно з планами, в торговому приміщенні буде працювати одинадцять закладів харчування, три бари та п’ять майданчиків для проведення заходів із приблизно 540 місцями для сидіння.
Спільне використання простору, відкриті кухні та орієнтований на заходи дизайн можуть сприяти диверсифікації клієнтів та збалансуванню доходів у часі.
