Я заздрю материковій частині України, яка запровадила замороження цін на десятки продуктів, полегшивши повсякденні витрати населення. З іншого боку, я отримую регулярний шок щоразу, коли заходжу в продуктові магазини в облному центрі. Минулими вихідними була вражена, коли яблука, які ще за день до того продавалися по 45 гривень, тепер коштували 90 гривень.
Давайте визнаємо, що досить!
Я можу зрозуміти, якщо ціна на продукти харчування зростає на дві-три гривні, але те, що відбувається останніми місяцями, коли торговці подвоюють ціну на товар за одну ніч, мені не може пояснити жоден економіст.
«Експерти», звичайно, можуть пояснити все. Вони звинувачують у різкому зростанні цін низькі врожаї та спеку. Мовляв, минулорічна посуха значно скоротила сільськогосподарське виробництво в країні. Врожайність картоплі знизилася на 30%, врожайність зернових також значно зменшилась. Це падіння безпосередньо впливає на ціни на основні продукти харчування, такі як хліб, овочі та інші товари, які стали дорожчими через низьку пропозицію. Далі йдуть висока інфляція і виробничі витрати, включаючи ціни на енергоносії, заробітну плату і логістичні витрати.
Але я запитую вас: якщо інфляція в січні цього року становила лише 12,9 відсотка, як може ціна на продукти бути дорожчою на цілих 100-150 відсотків?
“Експерти” також говорять про значний дефіцит робочої сили в сільському господарстві та недовиробництві продуктів харчування через війну та мобілізацію. Вони кажуть, що бізнес був змушений інвестувати в автоматизацію, яка спочатку коштувала дорого. Хоча в довгостроковій перспективі це може знизити витрати, в короткостроковій перспективі нові технологічні інвестиції збільшили виробничі витрати, що призвело до зростання цін на продукти харчування.
Серед причин підвищення цін вони також називають минулорічні відключення електроенергії через бомбардування та закупівлю генераторів для забезпечення стабільності енергопостачання, що призвело до значних витрат на паливо. Крім того, за їхніми словами, підвищення акцизного податку на паливо, запроваджене у вересні 2024 року, ще більше збільшило логістичні витрати, що в кінцевому підсумку відобразилося на цінах на продукти харчування. Але вони також піднімають питання глобальної зміни клімату, коли екстремальні погодні явища стають частішими, що може ще більше посилити прискорення зростання цін на продукти харчування.
Якщо доходи не зростають, а ціни ростуть з рекордною швидкістю, то як вижити в ситуації, яка вже здається безнадійною через війну?
Я подумала про це і придумала жарт. Що ж, коли ціна на хліб вже конкурує з ціною на золото, а помідори стають символом статусу в холодильнику, настав час змінювати стратегію. Справжній модерн рахує вже не грошима, а картоплею: “Я вчора купив кілограм цибулі. Це коштувало три картоплини, але воно того варте”. А ті, хто дійсно далекоглядні, вже вирощують вдома на балконі редиску, цибулю, помідори, перець. Може, навіть будують курник…
Один із ключів до виживання – креативність: якщо немає м’яса (наприклад, куряча грудка – 200 гривень, яловичина – 320), добре підійде грибна паста. Якщо олія дорога, тушкувати на воді або смажити “з гніву” – теж добряче все підігріває…
Тож, якщо нічого іншого не залишається, то з гумором і надією сподіваємось на те, що колись ціни на продукти знизяться, а зарплати зростуть. А поки що саджайте, заощаджуйте, посміхайтеся – і тримайте мішечок гречки на крайній випадок.
Тімеа Мадяр
Kárpáti Igaz Szó
