Найвідоміший український кондитер Валентин Штефаньо презентував новий хліб, уже третій “Штефан”. Про це пише на своїй сторінці в Фейсбук професор з окопу Федір Шандор:
“Перший – із Селиським сиром, другий – з в’яленими іршавськими томатами, а третій з тячівським чорносливом. І він уже легендарний серед шанувальників бренду Shtefanyo V&V
Перед хлібом Штефан не встояти. Його недолік у тому, що не завжди вдається донести додому цілим. Штефан – це концепція два в одному – хліб із сиром, хліб із томатами, хліб з чорносливом.
Сирний – щільний, фактурний і невагомий водночас. Томатний – маслянистий, насичений. Чорносливовий – хрусткий, ароматом лекваря, з волоськими горіхами.
Тісто, завдяки томатам, має насиченіший колір, оранжуватий відтінок, сирний має сонячний колір, а чорносливовий – темний, що нагодує густий леквар.
З чим їсти?
– Сирний Штефан дуже добре поєднувати з вином, бо тут уже два в одному – хліб і сир.
– Томатний підходить до шовдаря нашого закарпатського, до козячого сиру.
– Чорносливовий – до будь якого гуляша, до овечого сиру”.
