Цього року було зібрано рекордно ранній урожай завдяки тому, що виноград отримав необхідну кількість тепла для дозрівання набагато раніше, ніж у попередні роки, сказав Világgazdaság Іштван Іпач Сабо, керівник Науково-дослідного інституту виноградарства та енології Університету Печ (PTE) .
Ранньостиглість не має нічого спільного з посухою, просто цей рік був таким теплим, тому ранні сорти дозрівали до середини липня, зазначив експерт. Крім того, весна починалася раніше, ніж будь-коли, тому й цвітіння було раніше: воно прийшло вже в кінці травня, тобто почалося в середині місяця.
“Якість урожаю явно хороша, зі здоровим виноградом, хорошим вмістом плодів, достатньою кислотністю та дуже насиченим смаком», – зазначив він.
“Синій виноград, який ще дозріває, також у хорошому стані, і стрес, викликаний відсутністю опадів на цьому етапі, особливо впливає на високу якість», – розповів експерт, поділившись досвідом про виноград, вирощений у власному маєтку.
