Панетоне – святковий хліб, з міланського діалекту італійської — pan del ton, що перекладається як «хліб розкоші».
Панетоне виготовляють і на Закарпатті, пече – відомий закарпатський кондитер Валентин Штефаньо.
Про те, як виготовляють панетоне, розповів і показав на відео туризмознавець Федір Шандор:
“У найважчі для суспільства часи найбільш важливими залишалися ВОНИ – люди, які роблять хліб…
– правителі втікали від людей і брехали їм… – лікарі помилялися і самі хворіли… – вчені замикалися в собі… – митці перетворювалися у філософів… – військові впадали у паніку і чекали чийогось наказу… І лише пекарі пекли хліб…бо їсти мусили ВСІ!
Тому дивіться відеоматеріал, як народжується закарпатський знаменитий панетоне у часи пандемії-2020
у головній ролі – пекар Валентин Штефаньо (Ужгород)”.
Відео, як місять і виготовляють панетоне, можна переглянути ТУТ
Джерело:
KISZó
